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웰니스/비건식

토마토 껍질 벗기는 방법과 효능 ‘ 빨간 토마토 부드럽게 ’

by 성장하는 더그로우 2021. 8. 12.
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Tomato


‘ 과일같은 채소 빨간 토마토 ’

껍질 벗겨서 부드럽게 먹어볼까요.

 

 

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[ 토마토 껍질 벗기는 방법 ]


1. 빨간 토마토를

깨끗하게 세척해주세요.

 

2. 토마토 꼭지

부분을 잘라내주세요.

 

3. 토마토 머리 부분에

십자모양 칼집을 내어주세요.

 

4. 끓는물에 

30초 데쳐주세요.

 

5. 황금타이밍 30초

건져서 찬물에 담가주세요.

 

6. 찬물에 담가둔 토마토 껍질을

벗겨주면 껍질 제거 완성.

 

 

 

[ 가열된 토마토의 영양은 매력적 ]


토마토의 붉은색을 내는 색소

리코펜은 토마토를 익혀서 먹을 경우

 

체내 흡수율이 3-4배

가열해서 드시는 게 더 좋아요.

 

비타민C는 열에 약해 익히면

파괴되는 성질이 있지만

 

채소인 토마토에는

카로티노이드류를 다량 함유되어

 

익혀 먹는것이

건강에는 더 유익합니다.

 

 

 

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[ 효능도 좋은 슈퍼푸드 토마토 ]


⑴ 항암 효과 : 토마토는 다른 과일에 비해 비타민C, 비타민A가 풍부해 항산화 효과가 뛰어납니다. 암이나 뇌졸증, 심근경색 등의 여러 질환을 예방해줍니다. 

 

⑵ 부종 제거 : 토마토는 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 해서 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 심한 사람들에게 효과가 있는 채소입니다. 

 

⑶ 당뇨 동맥경화 예방 : 토마토의 리코펜은 핏속에 굳어진 동맥과 손상된 세포들을 억제해 동맥경화를 막아주며, 혈당 조절에도 도움이 됩니다.

 

⑷ 소화, 피로 회복 : 유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애주며, 지방의 연소가 빨라 식욕부진과 속이 거북한 증상은 개선해줍니다. 

 

⑸ 고혈압 예방 : 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 비타민C와 루틴이 풍부해, 토마토를 매일 챙겨먹으면 고혈압과 뇌졸증을 예방하는 효과가 있습니다.

 

 

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Basil

 

[ 함께하면 좋은친구 바질 ]


향긋한 허브의 왕 바질은 유럽의

대표적인 식재료중 하나.

 

향신료인 바질은 칼로리가 없으며

음식의 풍미를 극대화해 토마토 요리

 

재료로 많이 쓰입니다. 바질 외에 올리브

파슬리도 잘 어울리니 참고하세요.

 

 

 

 

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