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웰니스/비건식12

토마토 껍질 벗기는 방법과 효능 ‘ 빨간 토마토 부드럽게 ’ Tomato ‘ 과일같은 채소 빨간 토마토 ’ 껍질 벗겨서 부드럽게 먹어볼까요. [ 토마토 껍질 벗기는 방법 ] 1. 빨간 토마토를 깨끗하게 세척해주세요. 2. 토마토 꼭지 부분을 잘라내주세요. 3. 토마토 머리 부분에 십자모양 칼집을 내어주세요. 4. 끓는물에 30초 데쳐주세요. 5. 황금타이밍 30초 뒤 건져서 찬물에 담가주세요. 6. 찬물에 담가둔 토마토 껍질을 벗겨주면 껍질 제거 완성. [ 가열된 토마토의 영양은 매력적 ] 토마토의 붉은색을 내는 색소 리코펜은 토마토를 익혀서 먹을 경우 체내 흡수율이 3-4배 가열해서 드시는 게 더 좋아요. 비타민C는 열에 약해 익히면 파괴되는 성질이 있지만 채소인 토마토에는 카로티노이드류를 다량 함유되어 익혀 먹는것이 건강에는 더 유익합니다. [ 효능도 좋은 슈.. 2021. 8. 12.
VEGAN FOOD:치아씨드 놀라운 6가지 효능과 먹는법 CHIA SEEDS 미국 폭스뉴스가 선정한 슈퍼푸드 "치아씨드의 놀라운 효능들" < 치아씨드란 무엇일까 > 치아씨드는 가공되지 않은 통곡물 식품입니다. 아마씨와는 다르게 씨앗 통째로도 몸에서 흡수가 잘되며 맛이 무난하여 여러 음식과 잘 어울지요. 치아씨드의 '치아'는 고대 마야어로 '힘'이라는 뜻으로 체력 증진을 위해 섭취해서 붙은 이름. 각종 영양소가 풍부한 치아씨드에게 적합한 이름입니다. < 치아씨드의 놀라운 효능들 > ⑴ 당뇨 예방 : 섬유질이 풍부한 치아씨드를 섭취하면 혈당 수치를 효과적으로 조절해 당뇨 발병률이 낮아집니다. 미국국립의학연구소 연구결과 1000칼로리당 14g 섬유질 섭취시 제2당뇨 발병률이 줄어든다고 합니다. ⑵ 항산화 성분 풍부 : 치아씨드에는 항산화 성분이 충부해 지방산의 산패.. 2021. 8. 7.
레드 비트 효능 ‘ 보관 먹는법 요리법까지 ’ 비트에 대한 모든것 Beetroot 빨간 디톡스 슈퍼푸드 레드 비트의 모든 것을 알아보자. < 슈퍼푸드 비트 효능 > 슈퍼푸드 비트의 항산화 작용은 토마토의 8배. 폐암 폐렴 등의 암을 예방하고 염증 완화 효과적이다. 레드비트에는 베타인 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하며, 염소성분은 간정화 작용. 또한 철분과 비타민이 다량 함유되어 적혈구 생성을 도우며 혈액을 맑게해줘 월경불순, 갱년기 여성들에게 좋다. 위 손상을 막아주고 위 점막을 보호해주는 비트는 유아 발육에도 좋은 뿌리채소. 비트의 칼로리는 100그램당 43㎉. 칼로리가 낮고 섬유질이 다량 함유되어 다이어트에 효과적. 비트의 칼륨 성분은 혈압을 낮추어 고혈압 환자에게 효과적이며, 혈당조절에도 좋은 슈퍼푸드 비트. < 레드비트 먹는 방법 > 비트는 열에 약하다.. 2021. 8. 6.
식물성 요리에센스 ‘ 낫또 두부면 샐러드 ’ 풀무원 연두해요 VEGAN ‘ 풀무원 한그릇 ’ 식물성 요리에센스 연두와 함께하는 맛있는 한그릇 간편한 3분 레시피 ‘ 낫또 두부면 샐러드 ’ [ 재료 ] 풀무원 두부면, 낫또 요리에센스 연두, 그린샐러드 [ 샐러드 레시피 ] 1. 그린샐러드와 두부면을 깨끗하게 세척한다. 2. 깨끗하게 세척한 1번을 채반을 이용해 물기를 제거한다. 3. 그릇에 그린샐러드와 두부면을 담고, 두부면 위에 낫또를 올려준다. 4. 식물성 요리에센스 연두를 드레싱처럼 적당량 넣으면 완성. ‘ 순식물성 콩발효 한그릇 ’ [ 글로벌 트렌드 연두 ] 식물성 콩 발효를 중심으로 전 세계인과 건강한 식생활을 공유하며 연구해요. 세계 트렌드의 중심인 뉴욕에 연두 컬리너리 스튜디오가 있어요. [ 지속 가능한 식품 ] 글루텐 프리, 순식물성 연두는 세계 최대.. 2021. 8. 2.
디톡스 비트 요리법 ‘ 후무스 만들기 ’ 맛있는 비건 레시피 VEGAN Hummus Recipe [ 매혹적인 후무스 ] 이국적인 향이 풍기는 후무스는 이집트 중동을 대표하는 건강한 비건식. 단백질은 물론 철분과 엽산 등의 영양은 많고, 지방은 적어 다이어트에도 도움이 되는 음식입니다. [ 후무스 재료 ] 병아리콩, 레몬즙, 타히니소스 가니쉬 허브, 올리브 오일, 블렌더 [ 비트 후무스 만드는법 ] 1. 블렌더에 올리브오일, 레몬즙, 비트 삶은 병아리콩, 마늘을 넣고 적당히 갈아준다. 2. 타히니 소스와 1번을 섞어준다. 3. 그릇에 담아 올리브 오일, 견과류 허브, 레몬즙을 뿌려주면 완성. 후무스의 핵심 ‘ 타히니소스 만들기 ’ [ 중독성 강한 타히니 ] 타히니는 그리스 지중해 연안 및 중동 지역에서 즐겨먹는, 껍질을 벗긴 참깨를 곱게 갈아만든 페이스트입니다. [.. 2021. 7. 28.
‘ 스타우브 화이트트러플 토마토 솥밥 ’ 냄비밥 하는법 STAUB "윤기 나는 한그릇" 스타우브 화이트트러플 솥밥 스타우브로 냄비밥 하는법 어렵게 느껴지시나요? 스타우브로 밥하기 어렵지 않으니 맛있게 한번 만들어볼까요. 스타우브 레시피 "토마토 완두콩 현미 솥밥" [ 재료 ] 현미쌀, 완두콩, 토마토 [ 스타우브 냄비밥 하는법 ] 1. 깨끗이 씻은 현미쌀 1 물 1 비율로 30-40분 불려주세요. 2. 불린 현미쌀을 냄비에 옮겨 인덕션 센 불로 익혀주세요. 3. 물이 끓어 오르면 중불로 줄이고 20분 타이머를 맞춰두세요. 4. 타이머가 울리면 완두콩과 칼집을 낸 빨간 토마토를 넣어주세요. 스타우브 레시피 "토마토 완두콩 현미 솥밥" [ 스타우브 냄비밥 하는법 ] 5. 완두콩과 토마토를 넣은 뒤 다시 10분간 중불로 익혀주세요. *이때 물의 양을 꼭 체크해주세.. 2021. 7. 25.
풀무원 잇슬림한 ‘ 두부면 파스타 ’ 다이어트 요리 Pasta recipe 안녕하세요. 건강한 삶을 지향하는 더그로우입니다. "올리브 향이 향긋한" 가볍고 간단한 두부면 파스타 홈메이드 레시피 기록해볼테니 함께 만들어볼까요. ‘ 두부면 파스타 ’ 향긋하고 부드럽게 [ 필요한 재료 ] 풀무원 두부면, 올리브 오일, 유기농 토마토 시금치, 마늘, 소금, 후추, 파슬리 가루 [ 만드는 방법 ] 1. 풀무원 두부면을 물에 헹궈주세요. 2. 두부면 물기를 말끔히 제거해주세요. ‘ 두부면 파스타 ’ 향긋하고 부드럽게 [ 만드는 방법 ] 3. 팬에 올리브 오일을 두른 뒤, 얇게 썬 마늘을 볶아주세요. 4. 마늘을 적당히 볶은 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰은 토마토를 볶아주세요. 5. 물기를 제거한 두부면과 시금치를 팬에 넣고 재료들이 어우러지게 볶아주세요. 6. 마지막으.. 2021. 7. 23.
미리 알아두세요"옥수수 삶는 방법"보관 손질법까지 VEGAN 여름철 맛있는 영양간식 옥수수 여러분도 매력 톡톡 옥수수 좋아하시나요. 남녀노소 누구에게나 사랑받는 옥수수 구매보관법, 삶는법 손질법까지 알려드릴께요. 옥수수 구매 보관방법 [ 보관법 ] 수확한 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변한다는 사실. 바로 먹지 않는 경우 단맛이 떨어져요. 한번 찐 다음 냉동 보관하세요. [ 구매법 ] 껍질의 색은 선명한 녹색, 마르지 않은 타원형 옥수수로 고르세요. 수염이 오그라져 있고 흑갈색이 띠는 것이 잘 익은 옥수수, 알맹이가 굵고 촘촘히 박혀 있으며 탄력적인 옥수수로 선택하세요. 옥수수 삶는 두가지 방법 여러분은 옥수수를 어떤 방법으로 드시나요 대부분 냄비 또는 전기, 압력밥솥에 삶아 드시지요. 그런데 압력밥솥은 과거에 비해 사용을 안하시더라고요. 그.. 2021. 7. 17.
단호박 찌는법"달콤하게 오래먹는 보관법"효능까지 Sweet Pumpkin " 안녕하세요. 건강한 삶을 지향하는 더그로우예요. 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋은 단호박, 여러분도 좋아하시나요? 오늘은 달콤한 단호박 찌는법, 오래 보관하는법, 효능을 알려드릴게요. " 1. 요리 단호박 찌는법 *찜기 베이킹소다로 깨끗하게 단호박을 씻어주세요. 깨끗하게 씻은 단호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 찜기에 물을 충분히 넣고 면보를 깔아주세요. 면보 위에 단호박을 예쁘게 올려주세요. 10-15분 익혀주면 완성. TIP : 생단호박 썰기 힘드시면 전자레인지에 1분간 가열 후 썰어주세요. 어깨가 덜 아프실 거예요. 찜기에는 물을 충분히 넣어주세요. 얼마 전, 저는 물을 조금 넣고 다른 일 하고 있다가 냄비가 타버렸답니다. 흑흑 *전자레인지 깨끗하게 세척한 단호박과 .. 2021. 7. 16.
아보카도 보관법"먹는법 효능 꼭 알고 드세요" Avocado whole food 안녕하세요. 건강한 삶을 지향하는 건강한 음식을 좋아하는 더그로우예요. 오늘은 입안에서 살살 녹는 아보카도 보관법과 맛있게 먹는법 효능까지 알려드릴게요. 1 아보카도 보관법 아보카도는 실내 온도 10-15℃ 보관하는 것이 가장 좋아요. 실내 적정 온도 보관이 힘들다거나 아보카도를 대량 구매한 경우, 여러 방법으로 보관도 가능하니 걱정 마세요. 1. 실온 보관법 딱딱한 아보카도는 3-4일 정도 후숙 시켜주세요. 후숙이 잘된 아보카도는 갈색을 띠고, 손으로 쥐었을 때 부드럽게 눌러져요. 사과와 함께 보관하면 사과의 에틸렌 성분이 아보카도의 후숙을 도와주니 사과와 함께 보관하시는 것도 좋아요. 2. 냉장 보관법 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해주세요. 만약 아보카도를 반만 드신 .. 2021. 7. 15.
칼로리 낮은 " 오트밀 맛있게 먹는 " 3가지 방법 VEGAN OATMEAL 오늘도 안녕하세요 건강한 삶을 지향하는, 건강한 삶에서 빼놓을 수 없는 오트밀을 좋아하는 더그로우예요. 오늘은 오트밀 맛있게 먹는 세 가지 방법을 알려드릴게요. 함께 맛있게 먹어볼까요? * 몸에 좋은 오트밀 oatmael *오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 식품을 말해요. *식이섬유가 풍부한 오트밀은 서양에서 아침식사 대용으로 먹어요. *이제 국내에서도 대중화되어 많이 먹지요. 전 세계의 사람들에게 사랑받는 오트밀의 효능 1. 혈당 수치 조절 2. 체내의 불필요한 수분 제거 3. 훌륭한 에너지 공급하여 피로 해소 4. 동맥 고혈압과 콜레스테롤 수치 낮춰 5. 성적 활력(리비도) 높여줘 6. 신경계 조절 기능 스트레스나 불안으로 고생하는 사람들에게 좋은 음식.. 2021. 7. 12.
" 칼로리 낮은 과일 드세요 " 건강 비건식 다이어트 식단관리 VEGAN 안녕하세요 비건 채식 식단으로 건강과 활기를 되찾은 더그로우예요. 여름철이라 더 자주 먹는 과일, 그 중에서 칼로리가 낮은 과일이 무엇인지 함께 살펴볼까요 1 파인애플 23 ㎉ *칼로리 낮은 과일 첫 번째로는 비타민이 풍부해 피로 회복에 좋은 파인애플. 파인애플 칼로리는 100g당 23㎉에요. 의외로 다른 과일들에 비해 칼로리가 낮죠. *파인애플을 맛있게 먹는 팁 : 파인애플은 과즙이 바닥 부분에 모여 있어요. 맛있게 먹기 위해 잎쪽을 아래로 하여 하루쯤 두었다 드세요. 2 블루베리 50 ㎉ 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 낮은 칼로리의 소유자 블루베리는 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수해 노화 방지에 좋아요. *블루베리 고르는 팁 : 블루베리는 진한 청색이 선명하며 과실잎면이 팽.. 2021. 7. 8.
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