‘ VEGAN ’ 병아리콩삶는법 효능 칼로리 알려드려요

VEGAN

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이집트에서 온 귀여운 병아리콩

삶는법 효능 칼로리까지 함께 알아볼까요.

 

 

병아리콩삶는법

 

[ 병아리콩 삶는법 ]

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1. 볼에 6시간 이상 불린

병아리콩을 냄비에 옮긴다.

 

2. 냄비에 병아리콩이 완전히 잠길

정도로 물을 넣고, 센 불에 끓인다.

 

3. 물이 팔팔 끊어오르면

약불로 줄인다.

 

4. 약불에서 5-10분가량

더 익히면 병아리콩 삶기 완성.

 

＊센 불에서 끓일 때 거품이 올라와요.

이때, 거품을 채로 걸러주세요.

 

 

VEGAN

 

병아리콩 삶기전

미리 알아두면 좋은 팁

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＊ 병아리콩을 삶기 하루 전

적어도 6시간 전에 미리 불려둔다.

 

이때, 물의 양은

병아리콩의 2배 이상으로 

 

＊ 생병아리콩을 물에 불리면

몸짓이 2-3배로 불어난다.

 

이점을 참고해

큰 볼에 담아 불릴 것.

 

 

병아리콩효능

 

[ 병아리콩 효능 ]

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1. 철분, 비타민C 풍부해

빈혈과 면역력 증진에 좋아요.

 

2. 콜레스테롤 저하 효과

아연, 마그네슘 등의 함량이 높아요.

 

3. 단백질 함량이 높아

포만감을 느껴 다이어트에 효과적.

 

4. 일반 콩에 비해 식이섬유가

풍부하여, 섭취 시 변비예방이 됩니다.

 

 

병아리콩칼로리

 

[ 병아리콩 칼로리 ]

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병아리콩 삶기 전과 후,

조리법에 따라 칼로리가 달라요.

 

생 병아리콩 100g당

370-380kcal

 

삶은 병아리콩 

143kcal

 

볶은 병아리콩

150-160kcal

 

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맛있는 병아리콩 칼로리는 콩의 크기와

브랜드마다 표기에 조금씩 차이가 있습니다.

 

이점 참고해주세요.

＂글 읽어주셔서 감사합니다＂

 

 

 

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